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Huan
Chef con experiencia en cocina criolla y producción gastronómica
Contacto
Competencias
Experiencia en la elaboración de platos criollos, salsas y guarniciones en diversos entornos culinarios.
Responsable de verificar existencias y gestionar pedidos para mantener el flujo de producción.
Encendido y control del horno a carbón en actividades de horneado y preparación de platos.
Realización de tareas básicas y avanzadas en cocinas profesionales, incluyendo parrillas y guarniciones.
Colaboración efectiva con otros cocineros y ayudantes para cumplir objetivos de producción.
Educacion
Resumen
Chef con experiencia en preparación y gestión de cocinas en restaurantes y comidas rápidas. Capacidad demostrada en producción en masa y control de inventarios.
Logros Clave
- Encargado de la producción en varios restaurantes, gestionando inventarios y pedidos.
- Responsable de control de calidad en la preparación de platos en diferentes establecimientos.
- Prácticas profesionales que demostraron habilidades en preparación y operación en cocinas comerciales.
Experiencia
Cociner o
Prepar ación de plat os criollos, Encargado de pr oducción, Elabor ación de pedidos y inventario
Horner o
Encar go de encender el horno a carbón, Hornear los pollos, Controlar la existencia de pr oduct os como es ader ez os, Llevar mi pr oducción gener al de mi ár ea
Cociner o de pr oducción
Encargado de pr oducción, Elabor ando salsas, Prepar ación de cárnicos, Elabor ación de empanadas, tequeños, dedos de pollo
Ayudante cocina
Prepar ación de plat os criollos a la car ta y menú, Responsable de prepar ación de ensaladas, Guarniciónes y parrillas
Ayudante de cocina- practicante
Prácticante de cocina, .Prácticas pr of esionales dur ante mi periodo de estudio, Prepar ativ os par a el día siguiente