Chef con experiencia en preparación y gestión de cocinas en restaurantes y comidas rápidas. Capacidad demostrada en producción en masa y control de inventarios.
Experiencia en la elaboración de platos criollos, salsas y guarniciones en diversos entornos culinarios.
Responsable de verificar existencias y gestionar pedidos para mantener el flujo de producción.
Encendido y control del horno a carbón en actividades de horneado y preparación de platos.
Realización de tareas básicas y avanzadas en cocinas profesionales, incluyendo parrillas y guarniciones.
AIMA ( INVERSIONES FOSSA EIRL) CENTRO COMERCIAL POLO
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LA QUINTA BRAVA POLLERÍA CRIOLLA( SURCO)
Encar go de encender el horno a carbón, Hornear los pollos, Controlar la existencia de pr oduct os como es ader ez os, Llevar mi pr oducción gener al de mi ár ea
RESTOBAR LA BASÍLICA 640 ( SANTIAGO DE SURCO)
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LA QUINTA BRAVA ( AMAH GASTRONOMÍA SAC) SANTIAGO DE SURCO
Prepar ación de plat os criollos a la car ta y menú, Responsable de prepar ación de ensaladas, Guarniciónes y parrillas
Cocina peruana
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RESTOBAR LIVERPOOL ( MIRAFLORES)
Prácticante de cocina, .Prácticas pr of esionales dur ante mi periodo de estudio, Prepar ativ os par a el día siguiente
