Carlos - Gerente de Área

Velar por el buen desenvolvimiento de los locales a mi mando, en cuanto a la imagen ,metas y buena atención al cliente.. Seguimiento de las relaciones personales y del recurso humano.. Seguimiento Mensual de ventas, gastos y costos.. Afianzar diariamente los procedimientos y los controles de calidad dictados por la empresa.. Verificación de planilla.. Traspaso de mercancía entre sucursales de ser necesario.. Ser intermediario de conflictos de sucesos diario entre empresa y sindicato.. Inventario mensual.

Supervisar y controlar la operación en general del restaurante durante el turno.. Velar por el cumplimiento de los procesos, procedimientos, políticas y controles implementados.. Estrategias de ventas para alcanzar las metas.. Mantener el restaurante abastecido.. Entrenamiento del personal.. Mantener el estándar del restaurante (limpieza y mantenimiento).

Supervisar a todo el personal que labora en el restaurante, bares y eventos sociales, siendo directamente responsable por el servicio del cliente en el turno o cuando lo requiera la operación.. Responsable de mantener las áreas ordenadas, limpias con ayuda del personal designado, según los estándares establecido por la empresa.. Realizar reportes, manejo de inventario y control de stock de las diferentes áreas, operaciones de caja, confección de horarios, dar seguimiento a los procesos operativos, buen manejo del personal, entre otras funciones diarias tanto operativas como administrativas.

Supervisar el personal de sala y cocina, atención directa de clientes, toma de inventarios, manejo se stock de bodega, confección de horarios, labores de cierre de caja, envió de reportes diarios, pedidos de productos, manejo de proveedores, entre otras funciones administrativas, cierre del restaurante.

Dentro de mis funciones estaba el supervisar que todo el personal realizara sus funciones de la mejor manera y que el equipo y áreas correspondientes a alimentos y bebidas en la parte de casino y el restaurante se mantuvieran en las mejores condiciones para el bienestar de nuestros clientes.. Mantener la calidad de los productos que se ofrecen a los clientes.. Supervisión y manejo de eventos.. Control de Inventarios.. Manejo de Micros.. Arqueos de cajas.

Atención al público, manejo de personal, toma de inventario, control de calidad, manejo de stock, arqueos de caja.. Encargado directo de área, en todo lo referente al departamento de alimentos y bebidas.