Carolay

Experiencia demostrada en Atención nutricional personalizada.

Experiencia demostrada en Diseño de planes de alimentación.

Experiencia demostrada en Educación terapéutica.

Atención nutricional personalizada a pacientes con diversas patologías y objetivos de salud.. Abordaje Integral: Tratamiento de patologías crónicas (Diabetes, Hipertensión, Dislipidemias), sobrepeso, obesidad y nutrición clínica preventiva.. Atención Personalizada: Realización de evaluaciones antropométricas, diagnóstico nutricional y diseño de planes de alimentación basados en evidencia científica y preferencias individuales.. Gestión de Consulta: Manejo integral de la agenda, fidelización de pacientes y seguimiento continuo de objetivos a corto y largo plazo.. Responsable del tratamiento nutricional ambulatorio para pacientes con trastornos de la conducta alimentaria (TCA) y otras patologías de salud mental.. Seguimiento Ambulatorio: Diseño de planes alimentarios flexibles orientados a la recuperación nutricional y la estabilidad metabólica en pacientes no hospitalizados.. Educación Terapéutica: Implementación de estrategias de educación alimentaria para fomentar la autonomía del paciente y la gestión de la ansiedad en su entorno diario.. Colaboración Clínica: Coordinación directa con el equipo de salud mental para el ajuste de planes basados en la evolución psiquiátrica y psicológica del consultante.

Apoyo en el área de nutrición administrativa (Kardex) y acompañamiento en talleres educativos bajo supervisión.

Responsable del abordaje nutricional integral para pacientes con trastornos de la conducta alimentaria (Anorexia, Bulimia y otros TCA) en modalidades ambulatoria e internación.. Colaboré activamente en comités clínicos junto a especialistas en Psiquiatría, Psicología, Medicina Interna, Pediatría y Enfermería, unificando criterios para el tratamiento de casos críticos y la estabilización de los pacientes.. Diseñé y ejecuté planes alimentarios adaptados a las necesidades fisiológicas y psicológicas, logrando avances significativos en la recuperación nutricional y la rehabilitación de la conducta alimentaria y el estado físico nutricional.. Facilité talleres de Mindfulness y Mindful Eating, además de sesiones de 'meriendas terapéuticas' y talleres para padres de familia, fortaleciendo la red de apoyo y las herramientas de autocuidado del paciente.. Planifiqué los menús para el área de internación y lideré el control de insumos mediante Kardex alimentario, asegurando eficiencia operativa y cumplimiento de estándares clínicos.