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Cesar
Analista De Compras Rubro GastronómicoRestaurantes
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Competencias
Experiencia demostrada en Microsoft Office Word.
Experiencia demostrada en Microsoft Office Excel.
Experiencia demostrada en Microsoft Office Power Point.
Experiencia demostrada en Sistema ERP.
Educación
Resumen
Analista De Compras Rubro GastronómicoRestaurantes buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Encargado de Compras y Logistica
Desarrollar y aplicar estrategias y políticas de adquisición para optimizar las actividades de compra y lograr ahorros de costes.. Recepcionar, analizar y ejecutar las solicitudes internas de compras coordinando con las áreas de ventas, mantenimiento, logística y producción.. Identificar, seleccionar y evaluar proveedores confiables asegurando calidad, precios competitivos y cumplimiento en plazos de entrega.. Negociar condiciones comerciales, contratos y acuerdos con proveedores estratégicos nacionales e internacionales.. Gestionar la documentación completa del ciclo de compra: solicitud de compras, cotizaciones, autorizaciones, orden de compra, recepción y rendición de fondos.. Gestionar la documentación de importaciones y exportaciones en coordinación con la entidad terciaria.. Coordinar estrechamente con almacenes y logística el ingreso y salida de materiales, así como el seguimiento a pedidos pendientes.. Toma de inventarios.. Ingreso de facturas en sistema ERP.. Cantidad de Personas a Cargo: 3
Encargado de Compras y Almacen
Búsqueda y prospección de proveedores.. Análisis de los precios de insumos, bienes y servicios.. Control de calidad de los insumos, bienes y servicios.. Control de la gestión documental de las compras bajo normativa ISO 9001.. Información de stock a tiempo real.. Reducción de los costes de compra, de almacenamiento y de repartición.. Garantizar el flujo de distribución manteniendo stock mínimo y de stock de seguridad.. Desarrollar y planificar fuentes alternativas de abastecimiento para asegurar que no se queden sin stock.. Lograr buenas interrelaciones con los proveedores.. Gestión de pago a proveedores.. Velar por una adecuada adhesión con los demás departamentos de la organización.. Ingreso de facturas.. Manejo de KPI del área.. Presentar informes al directorio mensualmente cumpliendo los procedimientos dictados por la normativa ISO 9001.. Conocimiento del Sistema Integrado DELFINET.. Cantidad de Personas a Cargo: 2
Encargado Administrativo y de Operaciones
Manejo del Sistema Integrado ORIX.. Búsqueda y prospección de proveedores.. Análisis de los precios de insumos, bienes y servicios.. Control de calidad e inocuidad de los productos.. Organizar degustaciones gastronómicas con clientes potenciales.. Realizar la dirección, planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a cargo.. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.. Supervisar la gestión documental al momento de cada compra.. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje.. Realizar inventarios y propuestas de reposición.. Selección de personal para el equipo de trabajo en campamentos.. Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios.. Registro de comprobantes contables (ingresos, egresos y traspasos).. Manejo de Caja.. Facturación.. Cantidad de Personas a Cargo: 4
Supervisor de Cajas y Atencion al Cliente
Supervisar y distribuir las actividades del personal a cargo.. Verificar y analizar los movimientos de caja.. Verificar los datos registrados de los valores en custodia.. Realizar reposiciones de caja chica.. Facturación.. Elaborar periódicamente el resumen de ingresos y egresos manejados por la Unidad.. Realizar arqueos periódicos de caja.. Elaborar requisiciones del material de trabajo.. Supervisar los arqueos y movimientos diarios de pagos de la organización.. Atención al cliente en caja (dudas, peticiones, reclamos, observaciones y sugerencias).. Mantener en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.. Negociación de precios para pago a proveedores.. Cantidad de Personas a Cargo: 2
Encargado de Almacén y Compras
Conocimiento del manejo del sistema integrado ANZIOWIN-PANORAMA.. Dirección de las operaciones de entrada y salida de la mercancía, incluyendo elección y supervisión de procedimientos de manipulación en recepción y expedición, control de preparación de pedidos y carga en vehículos de transporte, y control de calidad de los productos recibidos.. Control de inventario, elaboración de Kardex, categorización de materiales.. Registro de comprobantes contables (ingresos, egresos y traspasos).. Registro de compras de productos y egresos de inventarios.. Manejo de caja chica.. Prospección, búsqueda y negociación de/con proveedores.. Gestión de compras (precio-calidad-tiempo de entrega-trato postcompra).. Supervisar la gestión documental al momento de cada compra.. Información actualizada del stock de inventario.. Cantidad de Personas a Cargo: 3