Krishna - Gerente de compras con 10 años de experiencia en la industria de alimentos y hospitalidad

Asegurar que los restaurantes reciban productos crudos de alta calidad., Cumplir con los estándares de seguridad de la comida (temperatura, rotación, etc)., Garantizar la calidad de los productos mientras esté almacenado en el restaurante., Garantizar la entrega y el almacenamiento de productos crudos a los locales., Garantizar el abastecimiento del centro de producción mediante proyección e histórico de ventas y transacciones de los locales.

Responsable de la proyección y la ejecución de todos los informes de las pérdidas y ganancias de los locales de McDonald´s., Asegurar el nivel general de satisfacción del cliente., Mejorar las ventas y resultados de ingresos y gastos., Responsable del Managment Labor y de los sueldos de los empleados., Mantener todos los gastos Misceláneos dentro de lo presupuestado., Mantener permanentemente el Margen Bruto dentro de lo proyectado con acciones de venta de productos con los mejores márgenes., Hacer que se apliquen las leyes laborales y procedimientos de seguridad., Supervisar entrenamiento, evaluaciones de desempeño, revisiones de salarios, y motivación de los empleados., Reclutar y retener el personal adecuado., Supervisar la aplicación de procedimientos., Dirigir el inventario del activo., Definir generadores de tráfico, competidores importantes, para aumentar las ventas., Crear objetivos a largo plazo y los planes de acción para: Ventas, Ganancias y Desarrollo de Personal.

Obtener feedback del cliente, sobre el servicio, su opinión, inclinación; iniciar acciones específicas para mejorar constantemente la satisfacción del cliente., Evaluar los resultados de objetivos de corto y mediano alcance., Asegurar que se alcancen los estándares establecidos., Realizar los horarios semanales del personal, acorde al monto presupuestado en el mes., Participar del Programa de Recursos Humanos., Ejecutar los Programas de reclutamiento de empleados., Ejecutar el Plan de Retención del Personal., Desarrollar e implementar las acciones de incremento de ventas dentro del Restaurante., Completar y analizar los informes mensuales; preparar planes de acción correctivos., Conducir las reuniones del equipo de gerentes., Preparar y conducir las revisiones de desempeño de los gerentes., Ajustar los gastos y determinar las oportunidades de ingreso.

Alcanzar los estándares establecidos en cada uno de los turnos., Entrevistar y seleccionar a futuros empleados., Dar su opinión en las revisiones de desempeño de los empleados., Supervisar los procedimientos de seguridad y de entrega de recaudaciones semanales., Supervisar las compras y los ingresos en el sistema, para que sean aprobadas para el pago., Revisar los inventarios semanales y mensuales. Preparar los informes estadísticos sobre estos., Controlar algunos gastos asignados y compararlos con los gastos presupuestados mensualmente., Ayudar al Gerente de Local a presupuestar los gastos para el ejercicio del año siguiente.

Encargado de todas las tareas anteriores, pero sin supervisión., Responsable de entrenar al Aprendiz de Gerencia.

Hablar frecuentemente con los clientes para así medir y mejorar la satisfacción de estos., Utilizar las destrezas de comunicación, de seguimiento y trato con los empleados., Conocer y llevar a la práctica las reglas, leyes laborales y procedimientos de seguridad apropiados., Entrenar a la gente en los puestos., Controlar la mano de obra y el dinero recaudado durante el turno., Completar los papeles administrativos de uso diario, como ser: arqueos de cajas registradoras y caja fuerte de fondos, realizar depósitos de recaudaciones diarias.