Especialista en investigación y desarrollo de alimentos con experiencia en formulación, gestión regulatoria y control de calidad. Capaz de liderar proyectos innovadores, formarse en normativas internacionales y optimizar procesos científicos y productivos.
Desarrollo de nuevas formulaciones en alimentos enlatados, salsas y productos funcionales para diversos mercados.
Gestión y cumplimiento de normativas regulatorias como FDA, ARCSA, ISO 17025, BRC, HACCP y FSSC 22000.
Implementación y auditoría de sistemas de gestión de calidad microbiológica y físicoquímica en laboratorio y producción.
Formación de paneles sensoriales y capacitación de equipos en procesos de investigación y desarrollo.
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