DicarlosBarcos - Encargado de producción con experiencia en gastronomía y procesos químicos

tú contribuyes a un ambiente laboral en una cocina aportando ideas, siguiendo las indicaciones de tu chef responsable de la cocina, dando ideas nuevas, algunas preparaciones donde he estado, las he mejorado y cosas así que tú puedas mejorar, puedes sugerirlas al chef principal y en este caso, ese es tu aporte dentro de una cocina y llevando los lineamientos de la cocina y del chef.

En algunos restaurantes o más que todo los restaurantes ya tienen todos sus metodologías de trabajo ya organizadas. Lo que tienes es que adaptarte. Si tú tienes algunos algunas ideas de cómo mejorar alguna de sus cosas, de sus preparaciones, sus salsas, tú proporcionas una idea o una metodología que le pueda ayudar en beneficio al al restaurante y con eso das una idea de de parte de tu experiencia.

Todos los restaurantes ya tienen su su metodología de trabajo ya estandarizada. Lo único que tú tienes es adaptarse y si tienes más ideas o algo que sume, tú puedes proporcionarlas. Ejemplo, en algunos restaurantes he recomendado mejorar alguna salsa, aderezos para distintas preparaciones o o salsa madre y les ha gustado.

cuando tú trabajas en una cocina siempre hay constante presión. Si es un restaurante muy concurrido, tienes presión todo el tiempo porque tienes constante trabajo y para eso hay un una apertura que tú te preparas tu misamblatt, preparas tus cosas para cuando llegue los momentos de presión tengas todas tus cosas preparadas y listas, nada más hay ensamblar y sacarla el trabajo, o sea, en este en este momento sería los platos que tú vayas a elaborar.

Estaba trabajando un rato durante que se llamaba la Fogata del Pollo y nos rotaban las mercancías, no tenían una constante mantenimiento a las cabas de conservación y yo les implementé la rotación y rotulación de mercancía y el constante mantenimiento de las cabas de conservación.

Hola, buenos días. Me gustaría ser parte de su equipo de trabajo. Gracias.