Flavia - Chef y coordinador culinario con experiencia en capacitación y logística

La Paz, La Paz Department, Boliviaes

Capacitación a empleados en técnicas culinarias internacionales

Diseño y planificación de cartas y recetas con enfoque en desperdicio cero

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Summary

Chef con experiencia en capacitación, planificación de menús y logística en alimentos masivos y retail.

Key Achievements

Gestión de distribución y logística en supermercados y en preparación masiva de ensaladas

Skills

Técnicas culinariasAvanzado

Aplicación de técnicas culinarias en preparación, presentación y planificación de menús.

Capacitación y desarrollo de equiposIntermedio

Formación y organización de equipos en ambientes de cocina y servicio.

Gestión de inventarios y pedidosIntermedio

Manejo eficiente de inventarios, costeo y planificación de pedidos para optimizar recursos.

Logística y distribuciónIntermedio

Gestión de distribución de productos en supermercados y preparación masiva de alimentos.

Diseño de cartas y recetas

Experience

Encargado de turno

CICLIK HONEST GLOBAL FOOD

Preparación masiva de ensaladas., Aplicación de técnicas culinarias., Distribución y logística en supermercados.

Auxiliar de Docencia

1° ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO EN BOLIVIA

Lleve la incorporación de estudiantes., Impartí información sobre técnicas culinarias., Organicé grupos de trabajo., Aplicación de técnicas internacionales.

Jefe de área

Garantizo un alto nivel de participación., Formación a integrantes del equipo sala/cocina sobre preparación y presentación de los platos., Diseño y planificación de la carta y recetas., Aplicar técnicas culinarias con desperdicio 0.