Javier - Cocinero con experiencia en manejo de banquetes y control de calidad

El Copecito, Panamá Oeste Province, PanamaRemotees

Supervisó la preparación y cocinado en áreas de banquetes y comida rápida

Asistió en el control de inventario y seguridad en áreas de cocina

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Summary

Cocinero con experiencia en banquetes, comida rápida y control de calidad, con habilidades en diversas técnicas culinarias y liderazgo en entornos dinámicos.

Key Achievements

Prácticas profesionales en INADEH que fortalecieron habilidades técnicas y de gestión

Skills

Cocina en equipoAvanzado

Coordinó y colaboró en la preparación de diversos menús y servicios.

Capacidad para trabajar bajo presiónIntermedio

Mantuvo eficiencia y calidad en entornos con alta demanda y plazos ajustados.

Control de inventarios y seguridad alimentariaIntermedio

Verificó y gestionó inventarios y condiciones de seguridad en la cocina.

Motivación y liderazgo en equipoPrincipiante

Motivó a los equipos durante preparaciones y servicios, fomentando un ambiente colaborativo.

Preparación técnica en diversos tipos de cocina

Experience

Cocinero I – Supervisor Asistente

INDEPENDIENTE

2018 - Actual

Atención de Banquetes, Comida rápida a domicilio.

Supervisor Asistente

CAFÉ BALEAR

2015

Asistí revisando la preparación y cocinado de los alimentos, comprobando el tamaño de las porciones, emplatado y la temperatura de la comida., Verificando el control de inventario., Controlando la seguridad y la limpieza de las áreas.