Jeferson

Encargado de área caliente, sartenes

Producción de altas cantidades.. Manejo de proteína de tierra y mar.. Elaboración de guarniciones, salsas.. Eventos corporativos y reservas festivas.

Cocina caliente y fría.. Pastelería y panadería creativa.. Producción de proteínas a bajas temperaturas por largos tiempos.. Manejo de inventarios, tarjeta Kardex.. Apoyo en producción de eventos, pax 300

Cocina caliente.. Apoyo en eventos corporativos.. Producción de cárnicos, salsas, guarniciones.. Servicio de banquetes.. Apoyo en barra, coctelería básica.

Manejo de proteínas de mar.. Montaje y despacho de comandas.. Cocina fría y caliente.. Producción diría y almacenamiento óptimo.