Jefferson

Operador de Producción

Control técnico del ciclo completo (arranque, operación y parada) de la maquinaria pesada de molienda de pescado.. Operación del sistema manual de tornillos helicoidales (gusanos) en pozas de almacenamiento y supervisión del traslado de materia prima a través de líneas de rastras hacia el área de cocción.. Ejecución de protocolos de limpieza profunda y desinfección de equipos (gusanos) e infraestructura de la planta (pisos) bajo normas de inocuidad alimentaria.. Elaboración y llenado diario de informes técnicos y bitácoras de producción, registrando tiempos de inicio, finalización y novedades del proceso.. Participación activa en charlas técnicas de la empresa enfocadas en Seguridad Industrial, uso correcto de EPP y normativas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).