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Julieth
Chef con amplia experiencia en gestión y elaboración de menús
Contacto
Competencias
Colaboró eficazmente con equipos multidisciplinarios en entornos de gastronomía.
Diseñó y desarrolló menús adaptados a diferentes estilos y requerimientos.
Aplicó protocolos de desinfección y control de temperaturas en la cocina.
Llevó a cabo rotulación, control y distribución de insumos en la cocina.
Preparó y emplató platos en diferentes roles de cocinero y jefe de cocina.
Educacion
Resumen
Chef con experiencia en coordinación de equipos, diseño de menús y control de procesos culinarios. Destacado en implementación de protocolos de higiene y control de inventarios.
Logros Clave
- Dirigió equipos de cocina en diferentes restaurantes
- Implementó protocolos de control de mermas y calidad
- Preparó y emplató platos en entornos de alta demanda
Experiencia
Jefe de Cocina
Trabajo en Equipo., Elaboración de Menús., Preparación y Emplatado., Control de Mermas., Control de Desinfección., Rotulado de insumos., Control de Formatos de temperatura, Control de Pedidos., Distribución y almacenamiento de insumos.