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Junior
Cocinero en Hospital Italiano y Restaurantes de Alta Calidad
Contacto
Competencias
Capacidad para planificar, organizar y supervisar procesos y personal en cocinas comerciales e institucionales.
Experiencia en preparación, conservación y control de calidad de alimentos en entornos hospitalarios y restauranteros.
Habilidad para gestionar y optimizar el uso de insumos, reduciendo pérdidas y mejorando la eficiencia.
Conocimiento profundo en normativas y procedimientos para garantizar ambientes seguros y saludables.
Competente en coordinar tareas y colaborar eficazmente en entornos dinámicos y multiculturales.
Educacion
Idiomas
Resumen
Profesional en gastronomía con sólida experiencia en preparación, control de calidad y gestión de cocinas en hospitales y restaurantes. Enfocado en la higiene, eficiencia y satisfacción del cliente.
Logros Clave
- Implementé procedimientos de higiene que garantizaron la normativa sanitaria en el Hospital Italiano.
- Supervisé y entrené al personal de cocina, mejorando la eficiencia y calidad de los servicios de alimentación.
- Gestioné inventarios y pedidos, reduciendo pérdidas por desperdicio en un 15%.
- Desarrollé recetas y menús en entornos hospitalarios y de restauración, asegurando altos estándares de calidad.
- Capacité en seguridad alimentaria y manipulación higiénica, cumpliendo con normativas vigentes.
Experiencia
Ayudante de cocina
Armado de línea. Preparación de ingredientes (lavado, pelado y corte de verduras, carnes y otros insumos). Asistencia al cocinero principal durante el servicio. Elaboración de platos y postres. Control y orden de la mercadería en cámaras y heladeras. Limpieza y desinfección de utensilios, superficies y áreas de trabajo. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Recepción y acomodo de mercadería. Trabajo en equipo y coordinación con el resto del personal
Peón y Ayudante de cocina
Apoyar el buen funcionamiento de la cocina y asistir en la preparación básica de alimentos. Gestión de inventario. Recepción de camión. Tareas de limpieza en las instalaciones. Camarero
Cocinero
Elaboración y preparación diaria de comida en Hospital Italiano. Recepción y almacenamiento de Materias primas. Cumplimiento de la normativa Higiénico-Sanitaria. Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipo
Cocinero
Preparación de platos del menú según estándares establecidos. Mantenimiento de la cocina limpia y ordenada. Controlar la calidad e higiene en la manipulación de alimentos. Comanda de pedidos de clientes
Ayudante de Cocina
Preparación de comidas diarias y para eventos en el restaurante. Desarrollo y aplicación de recetas acordes a los altos niveles de calidad. Supervisión de la preparación y el control de la temperatura de los alimentos
Peón tareas Generales
Limpieza del servicio de cocina en Hospital Churruca, Hospital Durand y Hospital Garrahan. Camarero. Ayudante de Cocina. Acompañante de transporte alimenticio
Seguridad y vigilancia, Cocinero
Atención al público. Responsable de la producción de alimentos. Planificación de los menús y manejo de presupuesto. Tareas de mantenimiento. Tareas de Seguridad y vigilancia
Encargado de Cocina
Planificación, organización y supervisión del suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos elaborados
Cocinero y Bandejero
Preparación de platos idénticos numerosas veces al día con un cuidado constante, atención al detalle y calidad. Responsable de mantener las estaciones bien abastecidas con suministros y especias para propiciar una productividad máxima
Cocinero
Elaboración y preparación diaria de comidas. Recepción y almacenamiento de materias primas. Elaboración de pedido de materias primas. Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipo
Cocinero y Encargado
Elaboración de menú. Planificación de las tareas del personal de cocina y supervisión del trabajo. Formación del personal de cocina en técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos. Organización del servicio y elaboración de los platos. Supervisión y control del acabado de los platos y su presentación
Ayudante en Informática
Soporte técnico a los clientes y proporcionarles la información para el uso de los programas y aplicaciones del software de la compañía. Investigar e identificar los problemas de la red. Actualizar y mantener el hardware y el software
Seguridad en cibernética
Encargado de la detección del hackeo de las cuentas bancarias de diversas empresas contratadas. La verificación y seguimiento de los pedidos realizados a través de GPS satelitales
Cajero
Tareas de cobro. Atención al cliente. Contabilidad y manejo de inventario
Cajero y atención al público
Pedido y reposición de mercadería. Manejo y arqueo de caja. Atención al público