Chef con más de 8 años de experiencia en gastronomía costarricense e internacional, especializada en cocina vegetariana, vegana y pastelería. Capacitada en diseño de restaurantes y gestión de cocina, comprometida con la calidad y la innovación culinaria.
Amplio conocimiento en técnicas y estilos culinarios internacionales, aplicados en diversos entornos.
Habilidades en organización, control de inventarios y coordinación de equipos en entornos gastronómicos.
Experiencia en elaboración de productos de panadería y pastelería, con atención a detalles y calidad.
Especialización en platos vegetarianos y veganos, promoviendo opciones saludables y sostenibles.
Conocimientos básicos en planificación y diseño de espacios gastronómicos eficientes y atractivos.
Chef Xavier García
Los paleteros Costa Rica
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