Luis - Gerente de proyectos con 10 años de experiencia en gestión internacional

Planifica, ejecuta y supervisa proyectos complejos en diferentes industrias.

Dirige equipos multidisciplinarios para alcanzar objetivos comunes y mejorar la productividad.

Facilita la colaboración entre equipos internacionales, promoviendo una comunicación efectiva.

Desarrolla planes a largo plazo alineados con las metas organizacionales.

Atención y servicio al cliente, Manejo de salón y servicio, Manejo de personal, Caja (cuadre diario y depósitos), Facturación, manejo de efectivo, Negociación con proveedores, Manejo de costos de alimentos, Manipulación de alimentos (preparación de 30 tipos de rollos de sushi, especialidades de la casa, platos fuertes y platos a la carta), Preparación de salsas, Recetas de autor, Fechado de producto, Coctelería - Bartender, Recepción de mercadería - rotación de mercadería hacia las sucursales, Supervisión y apoyo a sucursales, Aseo general de las instalaciones, Inventario mensual

Apertura y cierre de local, Manipulación de alimentos (preparación de Sopa marinera, sopa de bola de verde, ceviches de pescado, concha y camarón, bolones, empanadas de verde, chifles, tostado, canguil, arroz marinero, arroz con camarón, ajillo de camarón, encocados, encebollados y limonada jugo de coco), Aseo general de las instalaciones, Inventario diario