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Luis
Consultor Financiero y Jefe de Producción con experiencia en Industria Alimentaria
Contacto
Competencias
Experiencia en la organización y optimización de procesos productivos en entornos industriales.
Desarrollo de estrategias de marketing digital que impulsan el crecimiento de ventas y reconocimiento de marca.
Liderazgo de equipos multidisciplinarios con enfoque en resultados y mejora continua.
Capacidad para analizar estados financieros y aplicar métricas de liquidez para la toma de decisiones.
Implementación de prácticas de mejora continua y organización en áreas de producción.
Educacion
Idiomas
Resumen
Profesional con sólida experiencia en consultoría financiera y gestión de producción en la industria alimentaria. Especializado en optimización de procesos y estrategias de marketing.
Logros Clave
- Reduje tiempos de producción en un 18% a través de la mejora del layout y rotación de stock en el taller.
- Incrementé las ventas regionales en un 25% mediante una gestión efectiva de campañas de marketing.
- Implementé un sistema FIFO que mejoró el control de insumos y redujo pérdidas en un 30% en la cocina.
- Coordine el análisis financiero mensual para asegurar la liquidez y solvencia de la empresa.
- Supervisé un equipo de 40 colaboradores, optimizando procesos administrativos y de producción.
Experiencia
Consultor Financiero & Marketing (remoto)
Analizo cada mes los estados financieros (PyG, balance, flujo de caja) y aplico pruebas de liquidez (ácido y súper-ácido) para vigilar solvencia.. Reviso ventas, compras e inventarios de 5 líneas de producto, 3 almacenes y 2 depósitos, detectando desvíos y optimizando rotación de stock.. Monitoreo activos circulantes y no corrientes (PPE, nuevas inversiones) y gestiono cuentas por cobrar/pagar, créditos y proveedores.. Elaboro tableros de KPIs macroeconómicos (inflación, divisa, costos de insumos) que respaldan decisiones de pricing y cobertura.. Dirijo campañas de Instagram Ads y planes de marketing que mantienen el crecimiento de la marca en Venezuela.
Jefe de Producción y Gestión
Organización integral del taller (10 técnicos) y coordinación de logística e instalaciones.. Rediseño de layout y rotación de stock, reduciendo tiempos de producción en 18 %.. Mejora estética y funcional de nuevos productos.. Supervisión de mantenimiento preventivo.
Administrador General / Gerente de Producción y Marketing
Gestión completa de producción, marketing y administración (40 colaboradores).. Coordinación y control presupuestario mensual de campañas y materiales promocionales.. Incremento de ventas regionales en 35 % mediante estrategias digitales y rebranding.. Reducción de mermas al 0,02 % y ahorro de 20 % en gastos de marketing mediante digitalización de procesos.. Implementación de KPIs y manuales operativos.. Liderazgo de lanzamientos de productos.
Jefe de Cocina y Pizzería
Supervisión de operaciones culinarias en entornos de alta demanda; control de insumos.. Estandarización de recetas y aplicación de sistema FIFO para evitar quiebres y vencimientos.. Gestión de equipo multicultural, garantizando cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria.