Este es mi perfilContactar via CazVid
Luis
Profesional en Hostelería y Gastronomía con experiencia en gestión de restaurantes y servicios de atención al cliente
Contacto
Competencias
Capacidad para dirigir equipos, organizar tareas y motivar a los colaboradores para alcanzar metas.
Habilidad para brindar un servicio cordial y eficiente, garantizando la satisfacción del cliente.
Manejo efectivo del orden en cocina y salón, asegurando ambientes higiénicos y funcionales.
Facilidad para colaborar con diferentes áreas y mantener un ambiente laboral armónico.
Control de stock y pedidos para reducir pérdidas y mantener operativa la infraestructura.
Educacion
Idiomas
Resumen
Con experiencia en restaurantes y servicios de atención, liderando equipos, gestionando inventarios y optimizando procesos para mejorar la experiencia del cliente.
Logros Clave
- Lideré equipos de trabajo en restaurantes, mejorando la eficiencia y la calidad del servicio.
- Implementé procesos de organización que optimizaron la preparación y atención en cocina y salón.
- Gestioné inventarios y pedidos, reduciendo pérdidas y asegurando el stock necesario.
- Asumí roles de liderazgo en diferentes establecimientos, coordinando personal y operaciones.
- Capacité personal en servicio al cliente, logrando altos niveles de satisfacción.
Experiencia
REPARTIDOR
buscar los empaques y llevar a destino, por medio de la aplicación.
PLANCHA
hacer los platos grill ́s del restaurante, como ayudar en otras zonas.. mantener la producción, el orden y la limpieza de las areas asignadas.
MESONERO
limpiar y mantener el orden del salón y los baños, como atender las mesas con su respectivo protocolo.
BARTENDER Y MESONERO
mantener el orden y la limpieza, realizar producción, estar atento a los pedidos, recibir y guardar la mercancía, ayudar al salón tanto en sus tareas como en el servicio.
AREA DE EMPAQUE
mantener el orden y la limpieza, recibir y guardar la mercancía, armar y empacar los pedidos requeridos, apertura y cierre de cajas.
MESONERO
Realizar la limpieza del salón respectiva, atender y prestar un servicio a los comensales del restaurante.
MAESTRO DE COCINA
mantener el orden y la limpieza, hacer producción de la cocina de la terraza del hotel, como los pedidos en las horas de servicio.
SOUS CHEF
comencé en el área de pizza, al poco tiempo trabaje en el área de sándwich hasta lograr estar de sous chef mis tareas era estar a cargo del personal, producción de cada uno de los cuartos, realizar colación y platos del día, mantener orden y limpieza de toda la cocina y bodegas, atento a las fechas de producción y vencimientos.
BARTENDER Y CHEF
el primer mes trabaje en area del bar luego, por mejoras pase a la cocina en ambas area era encargado tanto de el servicio como de recetas, pedidos, inventario, organizacion y limpieza.
JEFE DE SALON
comencé realizando las tareas de garzón a los dos meses se retira el jefe de salón y me ofrecen el cargo don era responsable del personal del salón y el servicio del turno am. tanto de limpieza y organización del área.
OPERADOR
trabajaba en el área de producción y cocina del establecimiento como en plancha, freidora, toppins, entre otras cosas también la limpieza y el orden del lugar.
ANFITRION
trabaje es distintos tipos de eventos ya que el hotel cuanta como mas de 5 salones diferentes, de igual forma forma parte de los restaurantes del hotel que cuenta con 3 restaurantes de distintos ambiente y menús. en todos ellos dando el mejor servicio como lo exige un hotel 4 estrellas.
OPERADOR
trabajaba en el área de producción y cocina del establecimiento como en plancha, freidora, toppins, entre otras cosas también la limpieza y el orden del lugar.
JEFE DE COCINA
comencé como cocinero aprendiendo lo del restaurante de parte del chef creador de la carta, a los meses me dio la oportunidad de estar a cargo de la cocina y así fue hasta que estuve, era una cocina pequeña de poco personal pero alto volumen de venta. las tareas eran hacer la producción, inventarios, horarios, limpieza y organización, sacar los pedidos del servicio entre otros.
SUPERVISOR
en mi primera experiencia en esta empresa comencé como operario y fui avanzando hasta aprender de todas las áreas como caja o otras cosas que no eran de cocina logre el cargo de supervisor y estar a cargo de la franquicia por ese tiempo.
JEFE DE SALON
comencé de garzón al poco tiempo por no haber jefe de salón me ofrecieron el puesto y quede a cargo del salón y personal de servicio adquiriendo las responsabilidades necesarias.
VENDEDOR
vendedor de los productos de la empresa
MAESTRO DE COCINA
era responsable del área caliente del sushi, mantener el orden y la limpieza del lugar.