Raquel

Conocimiento en

Mise en place. Producción. Cantar Comandas. hacer Montajes de platos según la carta

Conocimiento en

Realización de sanitización de platos y utensilios. Ejecución de montajes de productos pre-elaborados. Apoyo activo en el montaje de buffets y banquetes

Aseguramiento de la higiene y sanitización de mesas y platos. Gestión y montaje de productos gastronómicos. Colaboración en montaje de buffets

Ejecución de protocolos de sanitización y lavado de utensilios y platos. Preparación de materia prima para mise en place. Montaje de platos. Participación en la presentación de estaciones de banquetería dulce y salada

Certificado de Ayudante de Cocina

Preparación de tragos en barra siguiendo estándares de calidad. Apoyo en cuarto frío: elaboración de sándwiches y ensaladas. Servicio de garzón, atención de mesas y atención al cliente

Ayudante de Cocina Pastelería/Cuarto frío

Elaboración de recetas siguiendo las indicaciones del Chef. Montaje de plato según la carta en Pastelería. Cuarto frío Producción para el desayuno FIFO,BPM

Ayudante de Cocina Pastelería/Cuarto Frío

Organización de mise en place. Elaboración de recetas de pastelería apoyando la producción. Sacar la carta del día. Ayudar al Chef en el emplatado y montaje

Auxiliar Dietética

Distribución de alimentos siguiendo indicaciones médicas estrictas. Registro y control de ingesta de pacientes. Montaje de bandejas de comida y aplicación de regímenes alimenticios

Pastelera

Producción industrial de tortas, pasteles, queques, tartaletas y pies de limón para supermercados