Rodolfo - Cocinero

Preparación y elaboración de platos contemporáneos manteniendo altos estándares de calidad.. Gestión eficiente de la cocina asegurando la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de normas de higiene.. Control de inventarios y gestión de proveedores para garantizar el abastecimiento y frescura de los productos.

Preparación y manejo de premezclas para la elaboración de productos de panadería.. Control de dosificación y mezcla de ingredientes según especificaciones técnicas.. Monitoreo del proceso de fermentación y horneado para obtener textura y sabor óptimos.. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de premezclas.. Registro y control de inventarios de premezclas y materiales de panificación.

Organización y almacenamiento eficiente de los productos descargados en el área de cocina y panadería.. Descarga y recepción de materias primas asegurando la calidad y frescura de los productos.. Aplicación de normas de seguridad e higiene durante la descarga y manejo de materias primas.