Este es mi perfilContactar via CazVidVeronica
Asistente de Cocina con experiencia en gestión de inventarios y preparación de platos en la industria restaurantera
Contacto
Competencias
Experiencia en control, recepción y organización de inventarios de alimentos y suministros en ambientes de restaurante y hotel.
Capacidad para preparar y presentar platos siguiendo recetas y estándares de calidad, con atención al detalle y eficiencia.
Habilidad para brindar un servicio amable y eficiente, gestionando pedidos y resolviendo requerimientos con satisfacción.
Colaboración efectiva en ambientes dinámicos, apoyando a colegas y manteniendo un entorno laboral armonioso.
Capacidad para mantener espacios de trabajo ordenados y limpios, garantizando estándares higiénicos y operativos.
Educacion
Resumen
Veronica es una profesional comprometida con experiencia en gestión de inventarios, preparación de platos y atención en el sector restaurantera, con habilidades para trabajar en equipo y aprender continuamente.
Logros Clave
- Creó recetas estándar que optimizaron costos y mejoraron la eficiencia en el restaurante L’Aperitivo.
- Implementó controles de inventario precisos en La Cofradía Pub, reduciendo pérdidas y mejorando la organización.
- Colaboró en la preparación y presentación de platos de alta calidad, elevando la experiencia del cliente.
- Capacitada en técnicas culinarias y procedimientos operativos, logrando un desempeño consistente en el equipo de cocina.
- Desarrolló habilidades en atención al cliente y gestión de caja, mejorando la satisfacción del cliente y la rotación.
Experiencia
Asistente del Chef
Preparación y presentación platos de alta calidad., Realice la creación de las recetas estándar de cada plato para establecer costos reales de un platillo., Apoyé en la gestión del inventario de alimentos y suministros, notificando al chef sobre la necesidad de reabastecimiento., Contribuí en la creación de menús y especialidades., Demostré flexibilidad y adaptabilidad para asumir diferentes roles dentro del Restaurante, según las necesidades de la empresa., Mantuve altos estándares de higiene personal y cumplí con las normas de seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación de alimentos., Aprendí y seguí procedimientos operativos y técnicas culinarias específicas, mejorando constantemente mis habilidades., Lleve en orden el área de la cocina como en alimentos, preparaciones y personal.
Ayudante de Cocina
Colaboro estrechamente con el equipo de cocina para preparar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con las recetas y estándares establecidos., Responsable de mantener la limpieza y organización de la cocina, garantizando un ambiente sanitario y seguro., Participó activamente en la creación de menús y especialidades, aportando ideas y sugerencias para mejorar la oferta gastronómica del restaurante.
Manejo de Bodega
Mantuve un control exhaustivo y organizado del inventario de alimentos, bebidas y suministros en el restaurante., Realicé recepciones de mercancías, verificando la calidad y cantidad de los productos entregados, y asegurando su almacenamiento adecuado., Trabajé en colaboración con el equipo de cocina, camareros y gerentes para garantizar que todos los departamentos tuvieran acceso oportuno a los artículos necesarios para el servicio.
Camarera
Limpiar, preparar y supervisar la habitación que todo esté en orden para poder entregar a un nuevo huésped.
Cajera – Recepcionista
Manejo y cuadré de caja., Manejo del sistema ISHIDA en el área de caja., Atención a clientes mediante vía telefónica, redes sociales y presencial.
Ayudante de cocina
Me esfuerzo en aprender y seguir los procedimientos operativos y técnicas culinarias específicas, lo que me permite mejorar constantemente mis habilidades culinarias., Esta experiencia me ha brindado una base sólida en el trabajo en equipo y la capacidad de adaptarme a entornos dinámicos., Estoy comprometida a continuar desarrollando mi pasión por la cocina y contribuir al éxito general del restaurante con dedicación y profesionalismo.
Mesera – Atención al cliente
Establecer, decorar y preparar áreas de servicio y comedor, de acuerdo con las instrucciones específicas y los planes de diseño establecidos por el gerente., Tomar pedidos de los clientes y servirles alimentos y bebidas., Responder preguntas sobre los elementos del menú y hacer recomendaciones cuando los clientes lo solicitan., Asistir en la preparación de platos y bebidas., Comunicarse con el personal de la cocina directamente y a través de sistemas computarizados para realizar y dar seguimiento a los pedidos.