Viviana - Pastelera en Dulce Deleite y Pasión

Colaboro eficazmente con colegas para alcanzar objetivos comunes en entornos de alta presión.

Realizo decoraciones y preparaciones de alta calidad, asegurando que cada producto cumpla con los estándares.

Diseño tortas innovadoras y personalizadas que destacan en el mercado local.

Poseo amplios conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria.

Gestiono múltiples tareas de cocina simultáneamente para cumplir con las demandas del servicio.

Horneo y preparación de tortas, galletas y postres. Decoración de los productos elaborados. Tortas tradicionales y personalizadas

Preparación de Mise en Place. Atención al publico (caja y mesas)

Porcionamiento, pelar, empacar al vacío en el área de Fruver. Preparar mise en place para la semana o eventos. Preparar platos para pedidos en diferentes áreas de cocina. Atendí en Buffets de postres en eventos, matrimonios o festividades

Porcionamiento de insumos. Pelar, empacar al vacío en carnicería con aves y mariscos. Preparar mise en place para la semana o eventos. Preparar platos para pedidos. Atender buffets de postres en eventos, matrimonios o festividades