Maestro Panadero en Lima - Selección BARLETTA

CONVOCATORIA LABORAL: MAESTRO PANADERO BARLETTA S.A., empresa industrial con más de 35 años en el sector de panadería y pastelería masiva, busca un Maestro Panadero calificado para liderar el turno y garantizar la calidad en la producción de nuestra planta en Ate, Lima. Requisitos Experiencia: De 1 a 3 años liderando procesos de producción en panadería industrial o plantas de alimentos. Conocimientos: Dominio experto en formulación, pesado, fermentación, armado y horneado de panes a gran escala. Manejo de maquinaria industrial como amasadoras, divisorias, cámaras de fermentación y hornos rotativos. Ubicación: Disponibilidad para trabajar en Ate (zona límite con Salamanca). Horarios: Lunes a sábado, turnos rotativos o fijos (7:00 a.m. a 4:00 p.m. / 9:00 a.m. a 6:00 p.m.). Competencias: Liderazgo, trabajo bajo presión, organización del equipo y atención a la calidad del producto. Funciones principales Dirigir y supervisar el proceso completo de panificación según órdenes diarias de producción. Asegurar el uso correcto de recetas y dosificación exacta para minimizar mermas. Guiar y delegar tareas al equipo de Ayudantes de Panadería. Garantizar el cumplimiento estricto de normas de inocuidad, higiene y limpieza. Monitorear tiempos y temperaturas de horneado para obtener productos óptimos. Reportar incidencias directamente al Supervisor del área. Condiciones del puesto Modalidad de pago: Pago semanal de S/ 450 netos. Día de pago: Todos los martes de cada semana. Periodo de evaluación: Dos primeras semanas de evaluación en planta. Oportunidad de incremento: Basado en desempeño, liderazgo y destreza.