leidy - Asistente de Cocina y Gestión de Punto de Venta en la Industria Gastronómica

Experiencia en control y organización de inventarios de insumos y materias primas en ambientes de alta rotación.

Capacidad para preparar diversos platos y menús, incluyendo cocina peruana, colombiana y de comida rápida a gran escala.

Habilidad en atención al cliente, manejo de caja y garantizar una experiencia positiva en puntos de venta.

Implementación de protocolos de limpieza y orden en áreas de cocina y venta, asegurando ambientes seguros y eficientes.

Apoyo a cursos y capacitaciones de cocina, asegurando su correcto desarrollo., Gestión de inventarios e insumos, manteniendo orden y disponibilidad., Realización de limpieza y organización de áreas de trabajo según normas de higiene., Mise en place para talleres y actividades culinarias., Apoyo logístico en talleres empresariales, garantizando un adecuado montaje y operación.

mice and place, elaboración de menus diarios, inventarios, limpieza y organizacion del punto de venta, elaboración de desayunos a la carta, rotación de materia prima.

apertura y o cierre del punto de venta, orden y limpieza de área encargada ya sea cocina o caja, inventario tanto de materias primas, como de empaques, dispensación de empaques para las demás sucursales del restaurante, atención al cliente (cajera), mice and place, preparaciones de recetas veganas, asistencia a eventos culturales masivos como el vegan Burger.

mantener el punto limpio, elaboración de mise and place en la realización de pizzas a gran escala estilo americano, atención al cliente (manejo caja), mantener las directrices de la empresa y su cultura.