Mabel - Técnico y Tecnólogo en Agroindustria con experiencia en control de procesos y gestión de calidad

Experiencia en seguimiento, control y optimización de procesos productivos en el sector agroindustrial.

Capacidad para elaborar fichas técnicas y verificar estándares de calidad en materias primas e insumos.

Hábil en la redacción y gestión de documentación técnica y administrativa.

Capacidad para adaptarse a diferentes entornos y analizar información para tomar decisiones efectivas.

Apoyo en actividades técnicas, operativas y administrativas relacionadas con los procesos agroindustriales.. Participación en el seguimiento y control de procesos productivos.. Elaboración y actualización de registros.. Apoyo en actividades de capacitación.. Organización documental, manejo de información y cumplimiento de procedimientos establecidos.. Colaboración en la implementación de buenas prácticas, mejora continua de procesos y desarrollo de actividades orientadas al fortalecimiento de la calidad, productividad y sostenibilidad del sector agroindustrial.

Apoyo en la gestión y aseguramiento de la calidad mediante la elaboración de fichas técnicas estandarizadas para materias primas e insumos de acuerdo con la normatividad vigente.. Apoyo en verificaciones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).. Revisión de trazabilidad del proceso productivo.. Seguimiento al control de producto sobrante en el área de producto terminado.. Elaboración de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).. Supervisión de actividades de limpieza y desinfección.. Apoyo en la organización y archivo de certificados de calidad para garantizar la trazabilidad, inocuidad y cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.

Responsable de realizar las actividades de evisceración y manejo de vísceras en el proceso de beneficio de pollo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.. Encargado de la extracción, inspección, clasificación y disposición adecuada de las vísceras.. Mantener el orden, la limpieza y las normas de higiene y seguridad establecidas por la empresa.. Trabajo orientado a la eficiencia del proceso productivo y al cumplimiento de los procedimientos operativos.