Profesional en gastronomía con experiencia en restaurantes reconocidos, enfocada en la preparación, presentación y control higiénico de alimentos. Capaz de colaborar efectivamente en equipos y mejorar procesos culinarios.
Experiencia en preparación de platos fríos y calientes, con atención a la presentación y calidad.
Capacidad para gestionar inventarios, rotulación y control de procesos en cocina.
Habilidad para colaborar eficazmente con el equipo de cocina y apoyar en tareas diversas.
Capacidad para innovar en la presentación y preparación de platos tradicionales y especiales.
El Tridente
Encargada del Area de calientes y frios. En el area de emplatado desempeño también mis habilidades
Punto Azul
Encargada en elaborar platos especiales del área de frios ,emplatados y rotulacion de los productos.
La Choza Nautica
Responsable del área de frios , como hacer cebiches , causas ,tiraditos ,emplatados , piqueos , etc.
Las Delicias
Apoyar a verificar los pesos de los ingredientes , empaquetar panes ,verificar fechas ,etc.
Los Cantaritos
Tecnica gastronómica
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Conocimiento en protocolos de higiene, control de fechas y manipulación segura de alimentos.
Facilitar a los cocineros en el misen place.
