Administrador De Club Campestre

Manual de Puesto – Administrador de Club Campestre1. Información GeneralPuesto: Administrador de Club CampestreÁrea: Administración / OperacionesUbicación: Club CampestreHorario: Tiempo completo, con disponibilidad para laborar fines de semana, feriados y atender emergencias operativas.Reporta a: Gerente General / Director de OperacionesSupervisa a: Personal de recepción, hotel, restaurante, cocina, bar, housekeeping, mantenimiento, jardinería, seguridad, almacén, eventos, recreación, caja y demás áreas operativas.
2. Objetivo del Puesto
Planificar, organizar, dirigir y controlar la operación integral del Club Campestre, garantizando la rentabilidad del negocio, la excelencia en el servicio, la satisfacción de socios y huéspedes, la correcta administración del restaurante, hospedaje, eventos e instalaciones recreativas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e imagen institucional.
3. Funciones PrincipalesAdministración GeneralPlanificar, organizar y supervisar la operación integral del Club.Elaborar y controlar el presupuesto operativo anual.Gestionar indicadores de rentabilidad y productividad.Administrar recursos financieros, materiales y humanos.Supervisar el cumplimiento de políticas internas y procedimientos.Administración HoteleraSupervisar la operación del hospedaje y recepción.Controlar los niveles de ocupación y reservas.Garantizar altos estándares de limpieza y mantenimiento.Supervisar el servicio de housekeeping.Gestionar la atención de huéspedes y clientes VIP.Administración del Restaurante y Alimentos & BebidasSupervisar la operación diaria del restaurante, cafetería y bar.Controlar costos de alimentos y bebidas (Food Cost y Beverage Cost).Supervisar inventarios, almacenes y abastecimiento.Coordinar con el chef y jefe de cocina la planificación de cartas y menús.Supervisar la calidad del servicio al cliente.Controlar mermas y desperdicios.Verificar el cumplimiento de BPM, inocuidad alimentaria y normas sanitarias.Evaluar permanentemente la rentabilidad del restaurante.Diseñar estrategias para incrementar las ventas de alimentos y bebidas.Eventos y RecreaciónSupervisar la organización de eventos sociales, empresariales y deportivos.Coordinar alquileres de ambientes.Supervisar actividades recreativas para socios y visitantes.Garantizar la correcta atención durante eventos.Infraestructura y MantenimientoSupervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de todas las instalaciones.Velar por el correcto funcionamiento de piscinas, áreas verdes, sistemas eléctricos, sanitarios y demás infraestructura.Coordinar trabajos con proveedores especializados.Gestión ComercialDiseñar estrategias para incrementar ingresos.Promover campañas comerciales.Desarrollar convenios corporativos.Supervisar el cumplimiento de metas comerciales.Gestión del PersonalDirigir, capacitar y evaluar al personal.Controlar horarios y productividad.Promover un clima laboral adecuado.Gestionar procesos disciplinarios cuando corresponda.Calidad y Atención al ClienteSupervisar permanentemente la experiencia del cliente.Atender reclamos y resolver incidencias.Implementar planes de mejora continua.Monitorear indicadores de satisfacción.Seguridad y CumplimientoGarantizar el cumplimiento de normas laborales, sanitarias y de seguridad.Supervisar los planes de Seguridad y Salud en el Trabajo.Coordinar inspecciones y auditorías.4. Perfil del PuestoFormación AcadémicaTitulado en Administración Hotelera, Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.Especialización en Gestión Hotelera, Administración de Restaurantes o Gestión de Operaciones (deseable).ExperienciaMínimo 5 años administrando hoteles, clubes, resorts, restaurantes o centros recreacionales.Experiencia liderando equipos multidisciplinarios.Experiencia en administración de restaurantes y control de costos.Experiencia en organización de eventos.Experiencia en gestión de indicadores financieros.HabilidadesLiderazgo.Planeamiento estratégico.Comunicación efectiva.Orientación al cliente.Negociación.Resolución de conflictos.Trabajo bajo presión.Organización.Toma de decisiones.Pensamiento analítico.ConocimientosAdministración HoteleraGestión de hospedaje.Sistemas PMS.Revenue Management.Gestión de reservas.Administración de RestaurantesCosteo de alimentos y bebidas.Food Cost.Beverage Cost.Control de inventarios.Compras.Manejo de almacenes.BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).HACCP (deseable).Atención al cliente.Gestión de cartas y menús.Gestión AdministrativaPresupuestos.Estados financieros.KPI operativos.Contabilidad básica.Costos.Tributación básica.TecnologíaMicrosoft Office avanzado.Excel intermedio o avanzado.Sistemas POS.ERP administrativos (deseable).IdiomasInglés intermedio o avanzado (deseable).5. Indicadores de Gestión (KPIs)Rentabilidad del Club.Nivel de ocupación del hospedaje.Ventas del restaurante.Food Cost.Beverage Cost.Ticket promedio.Satisfacción del cliente.Nivel de quejas y reclamos.Cumplimiento del presupuesto.Rotación de personal.Cumplimiento del plan de mantenimiento.Utilización de las instalaciones.Rentabilidad de eventos.6. Condiciones LaboralesTipo de contrato: según necesidad de la empresa.Remuneración: S/3500 + BONOS POR VENTASBeneficios:Residencia si es necesario.Beneficios de ley.Alimentación durante la jornada (según políticas de la empresa).Descuentos corporativos.Capacitación continua.Bonificaciones por cumplimiento de indicadores (según políticas internas).