Ayudante De Cocina

Misión del puesto : Realizar la preparación de comida y platos en base a las recetas estandarizadas garantizando la calidad que caracteriza a la marca.

FUNCIONES
• Prepración y despacho de platos conforme a recetas estandarizadas.
• Aplicar la técnica de baño María inverso y realizar el manejo adecuado de mariscos.
• Reportar saldos de sobrantes de productos al administrador.
• Apoyo en la preparación de mariscos tanto cocina caliente como fría.
• Procesos adecuados de descongelamiento de productos.
• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

REQUISITOS
• 1 año de experiencia en cocina (preferible en mariscos o cocina fría y caliente).
• Conocimientos básicos de BPM.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
• Trabajo bajo presión

BENEFICIOS
• Capacitación
• Uniformes
• Alimentación

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