Chef De Campamento Minero

IMPORTANTE EMPRESA MINERA
COLORADO MINING EC
REQUIERE CONTRATAR:

Requisitos:
• Título técnico o universitario en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines
• Experiencia mínima de 3 años como Chef
• Experiencia en campamentos mineros, industriales o alimentación colectiva
• Conocimientos de BPM, HACCP, control de inventarios y costos
• Experiencia liderando equipos de cocina
• Disponibilidad para trabajar en campamento/mina

Funciones:
• Planificar y ejecutar menús equilibrados para alimentación colectiva
• Supervisar la preparación, presentación y distribución de alimentos
• Controlar inventarios, almacenamiento, porciones, costos y desperdicios
• Garantizar normas de higiene e inocuidad alimentaria
• Liderar al personal de cocina y coordinar el abastecimiento de insumos

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