Chef Ejecutivo

Restaurante mexicano en Palmilla Dunes

VACANTE – POSICIÓN EJECUTIVA

Buscamos a alguien con:
- Conocimiento y fluido de manejo de cocina para una operación de alta demanda
- Experiencia previa elaborando menús desde cero
- Profundo conocimiento en la elaboración de platillos regionales mexicanos — técnicas, ingredientes, salsas madre, moles
- Liderazgo de brigadas de cocina, control de costos y desarrollo de proveedores locales

Perfil ideal:
- Residencia en Los Cabos, o disposición a reubicarse
- Trayectoria comprobable en cocina mexicana en alto volumen
- Sensibilidad por lo regional, sin perder precisión técnica
- Vocación de liderazgo y formación de equipos

$35,000 – $45,000 MXN A TRATAR