Chef Operativo Apertura Concepto Italiano Con Reconocida Chef
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Estamos abriendo un nuevo restaurante en Perisur. Un proyecto liderado por una chef muy reconocida, con una idea clara: hacer cocina italiana con rigor y técnica, pero con alma y calidez....
Salary
Not provided
Location
Mexico City, Mexico
Employment type
Full time
Workplace
Not provided
Chef Operativo Apertura Concepto Italiano Con Reconocida Chef
Mexico City, Mexico
Job description
Estamos abriendo un nuevo restaurante en Perisur.
Un proyecto liderado por una chef muy reconocida, con una idea clara: hacer cocina italiana con rigor y técnica, pero con alma y calidez.
Buscamos a quien se sume como Chef Operativo para construir la cocina desde cero.
Vas a trabajar directamente con la Chef Ejecutiva, liderando el equipo en una operación exigente.
¿Qué harías?Liderar la operación diaria de cocinaAsegurar ejecución impecable (recetas, tiempos, calidad)Ordenar y desarrollar al equipoCuidar insumos y consistencia en cada servicio
Buscamos a alguien que:Tenga experiencia en cocina italiana INDISPENSABLE.Haya participado en aperturas o armado equiposSea fuerte en ejecución y liderazgo en cocina
📅 Apertura en AGOSTO 📍 Perisur, CDMX
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