Chef Principal

Estamos buscando Chef Principal para liderar un proyecto gastronómico único
En La Pebeta, el primer restaurante Farm to Table de Argentina, creemos que una gran cocina comienza mucho antes del servicio: nace en la huerta, en la granja y en el profundo respeto por el producto y su estacionalidad.
Hoy buscamos incorporar un/a Chef Principal que quiera liderar nuestro equipo de cocina y ser parte del crecimiento de un proyecto donde la producción propia, la identidad gastronómica y la excelencia son el eje de cada decisión.
¿Qué buscamos?
✔️ Experiencia comprobable como Chef Principal, Chef Ejecutivo o Sous Chef con liderazgo de equipos.✔️ Capacidad para organizar, motivar y desarrollar personas.✔️ Creatividad para diseñar propuestas gastronómicas basadas en productos de estación.✔️ Conocimientos en costos, compras, producción y control de stock.✔️ Compromiso con la calidad, la mejora continua y el trabajo en equipo.
Principales responsabilidades
• Liderar la operación diaria de la cocina.• Diseñar y actualizar los menús según la disponibilidad de la huerta y la granja.• Planificar la producción y garantizar un servicio de excelencia.• Gestionar costos, mermas e inventarios.• Capacitar y desarrollar al equipo.• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
¿Qué ofrecemos?
🌱 Formar parte de un proyecto Farm to Table en constante crecimiento.👨‍🍳 Libertad para crear y desarrollar una cocina con identidad propia.📈 Oportunidades reales de desarrollo profesional.🤝 Un excelente clima de trabajo y un equipo comprometido con la calidad.
Si te apasiona la gastronomía de estación, valorás el origen de los alimentos y querés liderar una cocina donde cada plato comienza en la tierra, nos encantaría conocerte.
📍 Los Cardales, Provincia de Buenos Aires
📩 Postulá completando el formulario https://forms.gle/HzVPVcivbvUp5ENx6 o enviándonos tu CV.
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