Comprador Logístico Industria De Alimentos Pescados Y Mariscos

Ubicación: Irapuato, GuanajuatoModalidad: PresencialJornada: Tiempo completoSueldo: A convenir de acuerdo con experiencia y perfil
Empresa dedicada a la distribución de pescados y mariscos busca integrar a su equipo un Comprador / Encargado de Abasto y Logística, responsable de garantizar el suministro oportuno, rentable y bajo estándares de calidad de productos frescos y congelados.
La posición tendrá interacción directa con proveedores, productores, cooperativas pesqueras, comercializadores mayoristas y centrales de abasto, así como con proveedores de transporte refrigerado.
Principales responsabilidades:Compras y gestión de proveedoresNegociar precios, volúmenes, condiciones de pago y tiempos de entrega.Desarrollar y mantener una cartera diversificada de proveedores.Gestionar compras con proveedores de zonas costeras y centrales de abasto.Monitorear precios de mercado, temporalidades, disponibilidad y temporadas de veda.Identificar oportunidades de compra que permitan mejorar costos y márgenes.Calidad e inocuidadVerificar las condiciones de frescura, calidad y temperatura del producto recibido.Supervisar el cumplimiento de la cadena de frío desde origen hasta la recepción en Irapuato.Asegurar el cumplimiento de las disposiciones aplicables a productos pesqueros.Dar seguimiento a incidencias relacionadas con calidad, temperatura o condiciones del producto.Planeación de compras e inventariosElaborar planes de compra semanales y quincenales de acuerdo con históricos de venta y demanda.Mantener niveles óptimos de inventario para evitar desabasto y minimizar mermas.Supervisar la rotación de producto mediante método PEPS.Analizar mermas, rendimientos y costos reales de adquisición.LogísticaCoordinar fletes refrigerados desde los puntos de origen hacia el Bajío.Dar seguimiento a las unidades y entregas.Asegurar el cumplimiento de tiempos de entrega y condiciones adecuadas de transporte.
Requisitos:Licenciatura en Comercio Internacional, Negocios, Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía o afín.2 a 3 años de experiencia en compras, preferentemente dentro de la industria alimentaria o productos perecederos.Experiencia en negociación con proveedores, centrales de abasto o proveedores ubicados en puertos.Conocimiento de pescados y mariscos, especies, temporalidades, vedas, rendimientos y mermas.Conocimiento de manejo de cadena de frío e inocuidad alimentaria.Deseable conocimiento de HACCP y NOM-242-SSA1-2009.Manejo de Excel avanzado.Experiencia con ERP o sistemas de control de inventarios.Conocimiento de logística y transporte refrigerado, preferentemente en la zona del Bajío.Disponibilidad para atender llamadas o situaciones de abasto en horarios madrugadores, de acuerdo con la dinámica de operación.
Buscamos una persona con:Alta capacidad de negociación.Pensamiento analítico y enfoque numérico.Toma de decisiones bajo presión.Capacidad para resolver imprevistos de suministro y logística.Atención al detalle y criterio para evaluar calidad y frescura.Visión comercial y orientación a resultados.Organización y seguimiento.Capacidad para establecer y mantener relaciones comerciales con proveedores.
La posición tendrá impacto directo en indicadores como:Control y reducción de mermas.Costo promedio de compra por kilogramo.Nivel de servicio y continuidad de abasto.Cumplimiento de entregas.Control de inventarios y rotación.Cumplimiento de condiciones de temperatura y cadena de frío.
Ofrecemos:Sueldo competitivo, a convenir de acuerdo con experiencia.Contratación directa con la empresa.Trabajo presencial en Irapuato, Guanajuato.Oportunidad de desarrollo dentro de una empresa en crecimiento.