Jefea De Partida De Cocina

En el Hotel Emperador Buenos Aires buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida para sumarse a nuestro equipo gastronómico. Si te apasiona la cocina, disfrutás liderar equipos y querés desarrollarte en un hotel cinco estrellas con una amplia propuesta gastronómica y de eventos, nos encantaría conocerte. Buscamos personas comprometidas con la excelencia, la creatividad y el trabajo en equipo.
Jefe/a de Partida | Hotel Emperador Buenos Aires
ResponsabilidadesLiderar, desarrollar y acompañar al equipo de cocina durante cada turno, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.Organizar y supervisar la operación diaria de su partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.Optimizar el rendimiento de la materia prima y minimizar desperdicios, garantizando un uso eficiente de los recursos.Coordinar la producción gastronómica para eventos sociales, corporativos y servicios del hotel, asegurando excelencia, puntualidad y consistencia en cada preparación.Supervisar el correcto funcionamiento de las distintas plazas y colaborar activamente con el Sous Chef y el Chef Ejecutivo en la mejora continua de la operación.Atender y dar seguimiento a requerimientos especiales de huéspedes y clientes, manteniendo un fuerte enfoque en la calidad del servicio.Cumplir y promover las políticas de convivencia, sostenibilidad (Stay Green), bioseguridad (Stay Safe), seguridad e higiene de la compañía.Participar activamente en capacitaciones técnicas y programas de desarrollo profesional.RequisitosExperiencia mínima de 3 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles de categoría o establecimientos gastronómicos de alto nivel.Formación técnica en Gastronomía.Disponibilidad horaria para cubrir las necesidades operativas del sector.Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Excelente comunicación y orientación a la calidad.Proactividad, creatividad y compromiso con la mejora continua y la excelencia gastronómica.
Lugar de trabajo: RecoletaModalidad: PresencialBeneficios: Comedor, uniforme y lavandería, parking de auto y bicicleta, gimnasio 50% de descuento y otros beneficios corporativos.
Si consideras que reunís los requisitos y te gustan los desafíos …. ¡Envíanos tu CV!