Maestro Carnicero

Descripción del puesto En el puesto de Maestro Carnicero en Carnes Darc Chile te encargarás del desposte, corte y preparación de piezas de carne según estándares de calidad de la empresa y las necesidades de cada cliente interno o externo. Realizarás el fileteado, porcionado y envasado, asegurando el correcto aprovechamiento del producto y minimizando mermas. Tendrás responsabilidad sobre el orden y la limpieza de tu área de trabajo, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. También colaborarás en el control de stock, recepción de materia prima y verificación del estado de las carnes. Este es un puesto de jornada completa, presencial y se desarrolla en las instalaciones de la empresa en San Bernardo.RequisitosExperiencia demostrable como Maestro Carnicero, con dominio de técnicas de corte, despiece y manejo de diferentes tipos de carne.Conocimientos sólidos de higiene y manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y uso seguro de maquinaria (sierras, cuchillos, afiladoras, balanzas).Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación y actitud colaborativa en entornos dinámicos de producción.Buena condición física, atención al detalle, organización en el trabajo y orientación a la calidad del producto.Se valorará formación en áreas relacionadas con industrias alimentarias, experiencia previa en plantas cárnicas y disponibilidad para adaptarte a turnos y cambios operativos.