Sous Chef

Buscamos SousChef, Creativo, responsable y apasionado.
Requisitos* Estudios en gastronomía, completos (Licenciatura).* Experiencia en cocina mínimo 3 años (En un mismo establecimiento).* Conocimientos en cocina ecuatoriana, italiana e internacional.* Cumplir con estándares de calidad.* Cocimientos en emplatado.* Comunicación, trabajo en equipo y productivo.* Capacidad para trabajar bajo presión y mantener los estándares de calidad.* Certificaciones en BPM en alimentos (preferible)
Funciones (responsabilidades)* Organizar las operaciones diarias de la cocina.* Trabajo en equipo, fomentando un ambiente de respeto e inclusión.* Inventarios, insumos y productos terminados.* Cumplir de normas de higiene, seguridad alimentaria y calidad en cada preparación (BPM).* Coordinar con chef para garantizar un servicio integral y eficiente.