Subgerente De Alimentos Y Bebidas - Bogota

En la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar tenemos nuevas oportunidades laborales para ti, estamos buscando SUBGERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS para empresa servicios .
Requisitos:
Nivel Académico: Profesional en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía o carreras afines.Experiencia: 4 años en el sector de alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles, cadenas de restaurantes o empresas gastronómicas. Indispensable experiencia en manejo de presupuestos, control de costos y gastos, análisis financiero.
Funciones:
Planear, dirigir y controlar la operación del área de Alimentos y Bebidas, garantizando el crecimiento sostenible de las ventas y la rentabilidad del negocio.Supervisar la operación de los puntos de venta de alimentos y bebidas, asegurando altos estándares de calidad y servicio.Elaborar, ejecutar y realizar seguimiento al presupuesto del área.Controlar y optimizar los costos de alimentos, bebidas y gastos operativos, garantizando el cumplimiento del margen operacional.Analizar indicadores de desempeño relacionados con ventas, costos, productividad, mermas y satisfacción del cliente.Liderar la implementación de nuevos productos y menús, asegurando su rentabilidad y alineación con la estrategia comercial.Garantizar la estandarización de recetas, fichas técnicas y procesos operativos.Realizar seguimiento al cumplimiento de metas de ventas e implementar estrategias para fortalecer los resultados comerciales.Supervisar la correcta administración de inventarios y la rotación de productos, minimizando pérdidas y desperdicios.Gestionar la relación con proveedores, negociando condiciones comerciales y aprobando nuevos productos y proveedores.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y demás requisitos legales aplicables.Liderar el equipo de Alimentos y Bebidas, promoviendo un ambiente de trabajo seguro, el desarrollo del talento y el cumplimiento de objetivos.Generar informes de gestión para la toma de decisiones y apoyar a la Gerencia en la definición de estrategias del negocio.Liderar planes de mejora derivados de auditorías, inspecciones y entes de control.
Condiciones:
Tipo de contrato: término fijo / obra laborHorario: Domingo a domingo, de acuerdo con las necesidades de la operación, con un día compensatorio entre semana 42 horas semanales.Salario: $7.357.000 + Prestaciones de ley + Comisiones.Modalidad: Presencial.Lugar de trabajo: BogotáNúmero de puestos: 1Referencia: 1626534875-1