Supervisor De Cocina

En AR-Holdings estamos en búsqueda de Supervisor (a) de Cocina para integrarse a nuestro equipo de trabajo en Pradera Concepción.
Funciones principales:Supervisar y controlar los tiempos de preparación, garantizando agilidad y cumplimiento en el despacho de los platos.Coordinar y dirigir al equipo de cocina durante el servicio.Garantizar el cumplimiento de los recetarios estandarizados y de los lineamientos establecidos por la marca.Liderar el turno, asignando tareas operativas y asegurando el orden y la correcta ejecución de los procesos en cocina.Controlar las mermas, los desperdicios y el uso eficiente de los insumos.Velar por el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad, así como por el adecuado control de temperaturas.
Requisitos:Experiencia comprobable en cocinas de alta gama o restaurantes de alto nivel.Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y días feriados.Excelente actitud de servicio, dinamismo y capacidad para trabajar en equipo.
AR-Holdings, como empleador que ofrece igualdad de oportunidades, el grupo de compañías mantiene el compromiso de formar un equipo de colaboradores diverso y contar con un proceso de contratación sin barreras. Por lo que, instamos a participar y ser parte de un entorno multicultural.