Profesional con experiencia en retail, restauración y gastronomía, especializado en liderazgo, análisis de datos y desarrollo de estrategias comerciales, con habilidades en gestión de equipos, inventarios y eventos.
Aplicó análisis de datos y estrategias comerciales para mejorar el rendimiento en retail y restauración.
Capacitó y dirigió equipos de ventas y cocina, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y motivado.
Supervisó inventarios y optimizó procesos de aprovisionamiento y rotación de stock.
Diseñó campañas promocionales y eventos especiales para aumentar la visibilidad y ventas.
Tech Transit SAS
Elaboración y análisis de reportes de ventas mensuales, proporcionando información clave para evaluar el desempeño y orientar estrategias comerciales efectivas., Desarrollo e implementación de estrategias de ventas orientadas a atraer nuevos clientes, aumentar el tráfico en tiendas y mejorar la rentabilidad de las operaciones., Capacitación y liderazgo del equipo de ventas, elevando su conocimiento sobre productos y habilidades de atención al cliente para optimizar la experiencia del consumidor y mejorar los resultados., Monitoreo y gestión de inventarios, asegurando un aprovisionamiento adecuado de productos y la disponibilidad constante para satisfacer la demanda., Análisis de datos de ventas, identificando áreas clave de mejora y proponiendo acciones correctivas que impulsen el rendimiento comercial., Planificación y ejecución de promociones y eventos, diseñando iniciativas que atraen clientes y aumentan las ventas durante fechas clave., Optimización del espacio de venta, organizando el layout de la tienda para maximizar la visibilidad de productos y mejorar la experiencia de compra., Evaluación de la competencia y análisis de tendencias, ajustando las estrategias para mantener una ventaja competitiva.
El Rincón del Líbano
Gestión integral de adquisiciones de alimentos y bebidas, optimizando la cadena de suministro y garantizando la calidad y frescura de los productos., Administración eficiente del inventario, asegurando la disponibilidad continua y una rotación óptima de stock para evitar pérdidas y reducir costos., Supervisión del personal de cocina, liderando un equipo comprometido con la excelencia operativa, manteniendo altos estándares de calidad en la preparación de los platillos., Desarrollo y creación de menús, basados en las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes, impulsando la innovación culinaria y la satisfacción del consumidor., Cumplimiento riguroso de la normativa legal y reglamentaria, asegurando que todas las operaciones se realicen dentro del marco legal, incluyendo sanidad, seguridad e higiene., Planificación y coordinación de eventos especiales y promociones, diseñando experiencias únicas para los clientes que aumentan la visibilidad y las ventas del restaurante., Gestión de relaciones con proveedores, negociando precios competitivos y garantizando la calidad de los productos adquiridos., Optimización de costos operativos, implementando estrategias para reducir desperdicios y mejorar la rentabilidad del restaurante., Mejora de la experiencia del cliente, implementando estándares de servicio que promuevan una atención personalizada y de calidad, fomentando la fidelización.
Diplomado
Certificación Internacional
Gestión Administrativa
Técnico
Licenciatura
Bachillerato
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Facilitó la comunicación con clientes, proveedores y equipos, promoviendo relaciones sólidas.
Breathe
Apoyo en el desarrollo de menús innovadores, con especialización en cocina a base de plantas, ofreciendo opciones saludables y deliciosas que se alinean con las tendencias alimenticias actuales., Creación de postres veganos, diseñando opciones dulces que no solo cumplen con las necesidades dietéticas, sino que también destacan por su sabor y presentación., Colaboración activa en eventos y talleres virtuales, expandiendo la oferta gastronómica y educativa, compartiendo conocimientos sobre cocina a base de plantas y atrayendo a nuevos públicos.
Víctor Pastries Gourmet
Liderazgo del equipo de ventas, motivando y guiando a los miembros para maximizar los resultados y eficiencia, alcanzando y superando los objetivos comerciales., Garantía de calidad de los productos y puntualidad en la entrega, asegurando que cada platillo cumpla con los estándares de calidad y tiempos establecidos, lo que fortalece la lealtad del cliente., Supervisión de eventos, desde la planificación hasta la ejecución, asegurando que cada proyecto se lleve a cabo de manera impecable y exitosa, brindando experiencias excepcionales a los clientes., Participación activa en el proceso de contratación de personal, seleccionando y formando un equipo de trabajo comprometido con los valores y objetivos del restaurante., Gestión de la relación con clientes clave, asegurando una comunicación fluida y ofreciendo soluciones personalizadas para incrementar la satisfacción y fidelización., Formación continua del equipo, proporcionando entrenamientos que mejoren tanto las habilidades técnicas como el servicio al cliente, alineando al equipo con los objetivos generales del restaurante.
Víctor Pastries
Inversiones Olaven
