Christian - Chef y coordinador con experiencia en gestión gastronómica y supervisión de equipos

Quito, Pichincha, EcuadorRemotoes

Supervisión y capacitación del equipo de CÍRCULO MILITAR, garantizando calidad en servicio y operaciones eficientes.

Elaboración y estandarización de recetas que aseguraron uniformidad y calidad en CAVES CATERING INSTITUCIONAL.

Publicado en CazVidAbierto a remoto

Resumen

Chef y coordinador con sólida trayectoria en gestión de restaurantes y catering institucional. Hábil en control de inventarios, desarrollo de recetas y liderazgo de equipos para ofrecer experiencias gastronómicas de calidad.

Logros Clave

Gestión de inventarios y control de costos que optimizaron recursos en ambos roles.

Habilidades

Gestión gastronómicaAvanzado

Supervisión y planificación de operaciones en restaurantes y catering para mantener estándares de calidad.

Liderazgo y capacitaciónAvanzado

Capacitación y dirección de equipos de trabajo en entornos de alta demanda y estándares de calidad elevados.

Control de inventarios y costosIntermedio

Manejo de inventarios y costos para optimizar recursos y reducir desperdicios en operaciones de alimentos y bebidas.

Elaboración de recetas y estándares de calidadAvanzado

Desarrollo y estandarización de recetas para garantizar consistencia y excelencia en el producto final.

Experiencia

Coordinación operativa de restaurante

CÍRCULO MILITAR

Actual

Preparación profesional de bebidas calientes, coctelería y servicio al cliente., Control de inventarios y abastecimiento de insumos., Manejo de procesos de facturación y caja., Elaboración y estandarización de recetas para asegurar calidad., Supervisión de equipo de trabajo, capacitación y...