Profesional en gastronomía con más de 10 años liderando cocinas en diversos entornos. Experto en control de calidad, formación de equipos, diseño de menús y gestión de inventarios, con una trayectoria que refleja liderazgo, innovación y compromiso con la excelencia culinaria.
Coordina operaciones en cocinas industriales y comerciales, garantizando calidad, seguridad y eficiencia en procesos.
Entrena y supervisa equipos de cocina, promoviendo el desarrollo de habilidades técnicas y conocimientos operativos.
Gestiona inventarios y requisiciones asegurando la disponibilidad de insumos y controlando los costos del plato.
Desarrolla y mantiene recetas estandarizadas para garantizar uniformidad y calidad en todos los platos.
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