Cocinero buscando nuevas oportunidades
Hotel The Grand
Despacho Plancha y fuegos. Producción. Desayuno. Eventos
Hotel El Casco
Asistencia al Chef - fuegos principales, entradas, despacho cenas.. Desayuno bufet. Producción - mise en place. Eventos
Parador La Susana, Hotel Bahía Vick
Cocinera Sector Fuegos. Sector Plaza Despacho de Fuegos Plancha y producción. Despacho fuerte 1000 comensales – turno cortado
Hotel Llao Llao
Cocina central, despacho de fuegos. Cocina casino, comida en cantidades. Sector Frio. Despacho y emplatado de eventos. Desayuno buffet – omeletera
Aeropuerto Internacional El Plumerillo
Seguimiento de estandarización de la empresa. Organización de producción y take away. Supervisión del equipo. Planificar y asignar tareas al personal a cargo. Creación de carta temporadas, Desarrollo y ejecución de recetas. Capacitación de equipo. Control de Stock y pedidos, inventarios, compras ‘proveedores
Bodega Trapiche
Despacho plaza principal de fuegos. Mise en place - Producción, eventos
Bodega The Vines, Siete Fuegos Francis Mallmann
Cocina Rom Servicie, despacho Loby. Cocina de fuegos, horno de barro, infiernillo, parrilla - Mise en place. Producción eventos
Chef Profesional
Curso de Pastelería Profesional
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