Sandor - Chef con amplia experiencia en hotelería y gastronomía

Habilidad para preparar y ajustar recetas en diversos entornos culinarios.

Capacidad para diseñar menús y ofertas especiales para incrementar ingresos y satisfacción.

Experiencia en gestionar consultas y asesorar a clientes en ventas y servicios.

Participación en la delegación y supervisión de tareas en la cocina.

Experiencia dirigiendo los turnos a través de la preparación de comidas y cumplimiento de peticiones específicas., Capacidad para mantener un nivel de conocimientos actualizados de las competencias local y las tendencias del sector de hotelería y turismo., Habilidad para crear menús, precios y ofertas especiales y alimentos para aumentar los ingresos y la satisfacción del cliente.

Preparación de platos idénticos numerosas veces en el día, con un cuidado constante, atención al detalle y cantidad., Experiencia ajustando recetas establecidas para eliminar alergenos o alterar los sabores, con el fin de cumplir los deseos del cliente., Responsable de mantener las estaciones bien abastecidas con suministro y especias para propiciar una productividad máxima.

Especialista en añadir productos al menú proporcional en función de los precios., Dirigir la preparación y cocción de ensaladas, aperitivos, carnes y postres asignando tareas a los miembros apropiados al equipo de cocina.

Conocimiento de técnicas de fidelización de clientes, gestión y seguimiento de incidencias., Atención a consultas de los clientes y asesoramiento sobre productos y servicios., Escucho las necesidades y deseos de los clientes para identificar y recomendar productos óptimos.