Cocinera con amplia experiencia en gastronomía, especializada en la elaboración de platos a la carta y panadería artesanal, con habilidades en gestión de equipos y control de costos.
Experiencia en la elaboración de platos a la carta en diversos entornos culinarios.
Dominio en la producción de productos de panadería y pastelería artesanal.
Capacidad para liderar y organizar equipos de cocina en ambientes de alta presión.
Habilidad para manejar la producción de alimentos en grandes volúmenes.
Flora Café
Elaboración de platos a la carta, rotación en diferentes plazas.. Producción de panadería y pastelería artesanal para el servicio diario.
Hotel Costanero – MGallery (Accor)
Servicios a la carta de almuerzo y cena en hotel boutique de cadena Accor 5 estrellas.. Rotación en múltiples plazas: entrante, principal y pastelería.. Manejo de comandas, menú ejecutivo y servicio de alta exigencia.
Renganche – Centro Cultural Lo de Molina
Producción a gran escala para distribución a múltiples locales de la empresa.. Elaboración de panificados, pastelería y preparaciones base.
Dakota Steakhouse – Punta Carretas
Cocina a la carta en restaurante de parrilla, rotación en plazas fría, caliente y pastelería.. Elaboración de panadería y pastelería propias del local.
Cocinera Profesional
Ayudante de Cocina
Sushi & Comida Japonesa
Bachillerato Completo
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Camelia – Carrasco
Conducción de brigada: supervisión de personal, organización de turnos y producción.. Gestión de inventarios, control de costos, pedidos y planillas de producción.. Diseño y elaboración de carta en restaurante de cocina de autor en Carrasco.
Hotel Mercure – Punta Carretas
Desayunos buffet, roomservice y servicio de almuerzo. Gestión de comandas.
McDonald's – Portones Shopping
Entrenamiento de personal nuevo. Organización de equipo y control de producción.
