Administrador De Concesiones Y Bares
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DAVIarena busca Administrador(a) de Concesiones y Bares para liderar operaciones de alimentos y bebidas durante eventos. Se requiere experiencia operativa.
Salario
No especificado
Ubicación
Sabaneta, Colombia
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Administrador De Concesiones Y Bares
Sabaneta, Colombia
Descripción del empleo
Sobre el puesto
En DAVIarena buscamos un(a) Administrador(a) de Concesiones y Bares con visión operativa y comercial, capacidad de liderazgo y pasión por crear experiencias memorables. Liderarás integralmente la operación de alimentos y bebidas durante los eventos, asegurando eficiencia, rentabilidad, calidad en el servicio y una excelente experiencia para los asistentes.
Responsabilidades
- Coordinar y supervisar la operación de concesiones y bares durante los eventos.
- Gestionar pedidos, abastecimiento, recepción de insumos e inventarios.
- Controlar presupuestos, costos y gastos operativos.
- Liderar equipos de trabajo bajo una cultura de servicio y orientación a resultados.
- Supervisar arqueos de caja y controles asociados a la venta de alimentos y bebidas.
- Diseñar e implementar estrategias para incrementar el consumo y maximizar los ingresos por evento.
- Analizar indicadores de gestión y presentar resultados de la operación.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y servicio.
- Identificar oportunidades de mejora en proveedores, costos y procesos para aumentar la rentabilidad.
Requisitos
- Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carreras afines.
- Mínimo 3 años de experiencia en administración o supervisión de operaciones.
- Se valorará la experiencia en alimentos y bebidas, eventos, entretenimiento, hotelería o consumo masivo.
- Conocimientos en operaciones de alimentos y bebidas, inventarios, presupuestos, costos e indicadores de gestión.
- Excel intermedio y manejo de herramientas ofimáticas.
- Liderazgo, capacidad de planeación, orientación a resultados, vocación de servicio y habilidad para tomar decisiones en operaciones dinámicas y de alta demanda.
Datos clave
- Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carreras afines.
- Mínimo 3 años de experiencia en administración o supervisión de operaciones.
- Se valorará experiencia en alimentos y bebidas, eventos, entretenimiento, hotelería o consumo masivo.
- Se requiere Excel intermedio y conocimientos de operaciones, inventarios, presupuestos, costos e indicadores de gestión.
Preguntas frecuentes
¿En qué consiste el puesto?
Consiste en liderar integralmente la operación de alimentos y bebidas durante eventos, asegurando eficiencia, rentabilidad, calidad en el servicio y una excelente experiencia para los asistentes.
¿Qué formación y experiencia se requieren?
Se requiere formación profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carreras afines, y mínimo 3 años de experiencia en administración o supervisión de operaciones.
¿Qué conocimientos se buscan?
Operaciones de alimentos y bebidas, inventarios, presupuestos, costos e indicadores de gestión, además de Excel intermedio y herramientas ofimáticas.