Administrador de Operaciones y Desarrollo Gastronómico

Funciones

• Dirigir la operación integral y coordinar las áreas de cocina, bar, salón, compras y administración.
• Controlar presupuestos, ventas, gastos, costos gastronómicos y rentabilidad; elaborar reportes de gestión.
• Supervisar compras, proveedores, inventarios, rotación y almacenamiento.
• Liderar equipos, establecer estándares de servicio y calidad.
• Diseñar estrategias comerciales, promociones y eventos que impulsen el crecimiento del negocio.

Requisitos

• Formación de tercer nivel en Administración, Gestión Empresarial, Ingeniería Comercial o Administración Gastronómica.
• Experiencia de 3 a 5 años en administración u operaciones de restaurantes, hoteles o negocios de alimentos y bebidas.
• Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y coordinando responsables de cocina, bar y servicio.
• Dominio de costos, presupuestos, rentabilidad, compras, inventarios, proveedores y abastecimiento.
• Conocimientos en planificación estrategial, estrategias de ventas, marketing gastronómico e indicadores de gestión.
• Incorporación inmediata.

Horario

• Presencial
• Relación de dependencia

Salario

• Salario base

Beneficios

• Beneficios de ley.

Como aplicar

• Postula por correo electrónico.

Ubicacion

• Manta