Administrador De Punto De Venta

Sobre el puesto

En Eats Gastro Market, el administrador de punto de venta garantiza la operación eficiente y rentable del restaurante. Lidera al equipo humano y asegura la excelencia en el servicio y la calidad de los productos, mientras promueve el crecimiento comercial y la optimización de procesos.

Responsabilidades

• Gestión operativa y financiera: Liderar los protocolos de apertura, cierre y seguridad del establecimiento.
• Monitorear y controlar diariamente los inventarios de materia prima y bebidas, así como las ventas, identificando desviaciones y oportunidades.
• Administrar el flujo de caja, priorizar los pagos a proveedores y gestionar las cuentas por pagar.
• Negociar, seleccionar y mantener relaciones con proveedores para garantizar calidad, oportunidad y mejores precios en los insumos.
• Liderazgo y talento humano: Supervisar, motivar y desarrollar al equipo de cocina y servicio, fomentando un ambiente laboral positivo.
• Planificar y establecer turnos y horarios del personal para optimizar la productividad y el cubrimiento de la operación.
• Proponer e implementar ideas para mejorar la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la calidad del servicio.
• Crecimiento estratégico: Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas, atraer nuevos clientes y fidelizar a la clientela existente.

Requisitos

• Mínimo 3 de experiencia comprobable en cargos de liderazgo o administración dentro del sector gastronómico, como restaurantes, bares o catering.
• Experiencia demostrada y exitosa en liderazgo de equipos.

Datos clave

• Experiencia comprobable en liderazgo o administración dentro del sector gastronómico.
• El rol abarca la gestión de inventarios, ventas, flujo de caja y proveedores.
• Incluye supervisar y desarrollar al equipo de cocina y servicio.