Administrador

En Master Kong restaurante de especialidad cantonesa, buscamos incorporar en el equipo Administradores(as) con experiencia comprobada en cadenas gastronómicas para su sede en San Miguel o Pueblo Libre.
REQUISITOS:- Profesional con estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.- Experiencia mínima de 2 años como Administrador(a) en cadenas de restaurantes (indispensable) o marcas de restaurantes individuales sólidas.- Experiencia en carta oriental o cocina asiática (deseable, no excluyente).- Conocimiento sólido de BPM, Kardex, inventarios y KPIs o indicadores de gestión.- Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio.- Capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados.
RESPONSABILIDADES:- Gestionar de manera integral la operación del restaurante, dominando todas las áreas.- Controlar y dar seguimiento a los procedimientos operativos y estándares de la marca.- Realizar la apertura y cierre del restaurante, verificando la correcta operatividad de todas las áreas.- Coordinar y liderar reuniones pre-turno, comunicando objetivos e instrucciones al equipo.- Ejecutar horarios del personal y administrar el fondo de sencillo.- Controlar inventarios, rotación de insumos y costos operativos.- Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los platos.- Promover y asegurar la ejecución de campañas comerciales y de marketing.- Atender y resolver quejas y reclamos de clientes.- Controlar el mantenimiento de equipos e infraestructura.- Elaborar y emitir reportes operativos para la Gerencia de Operaciones.- Capacitarse y capacitar al equipo en las diferentes áreas de trabajo.
BENEFICIOS:- Ingreso a planilla bajo régimen general desde el primer día.- Oportunidades reales de línea de carrera dentro de Grupo Kong.- Capacitación constante en gestión operativa y estándares de cocina cantonesa.- Excelente clima laboral y entorno corporativo estructurado.- Participación en nuevas aperturas y proyectos de crecimiento.- Descuentos corporativos en marcas del Grupo Kong.- Alimentación cubierta.