Asesor Técnico Panificación Pastelería

PROPÓSITO GENERALApoyar el desarrollo del mercado de harinas y premezclas industriales a través del conocimiento del cliente, prospección, capacitación, asesoría del negocio y sus primeras compras, según los lineamientos de la gerencia. Esto para acompañar el logro de los objetivos de venta en la región asignada y el desarrollo de los clientes según sus necesidades.
FUNCIONES ESPECÍFICASAsesorar a clientes de cualquier tamaño y tipo en el uso de harinas para la fabricación de productos panificables en cualquiera de los métodos de producción que utilice y en la forma correcta de establecer precios y márgenes.Instruye a los colaboradores de los clientes y equipos técnicos internos sobre el proceso de producción en el uso de harinas en cualquier producto panificable.Impulsar el desarrollo de nuevos productos de tendencia actual a través de las capacitaciones impartidas a todo tipo de clientes y principalmente industriales.Resuelve problemas técnicos en el proceso productivo de panificación generados por el uso incorrecto de harinas o equipo utilizado para le proceso (artesanal e industrial).Diseñar, desarrollar productos y servicios acorde a las necesidades del cliente, asegurando la realización de las pruebas correspondientes y la generación de los materiales para su implementación.Asegurar el seguimiento y satisfacción de las necesidades de los clientes.Realiza las capacitaciones programadas para todo tipo de clientes y en todas las plataformas en los centros de capacitación o centros productivos, para garantizar el desarrollo del negocio de harinas.Asegurar el estándar de calidad de los productos y servicios dentro de instalaciones utilizadas para la promoción de los mismos. Cumplimiento de BPM e inocuidad.Realizar informes, reportes y análisis de las actividades realizadas para que los clientes interpreten las características técnicas de nuestras harinas o de la competencia (rendimiento, absorción, fermentación, tiempo de vida).
PERFIL DE PUESTOBachillerato concluido, indispensable.Estudios universitarios afines técnico en panificación, en pastelería, técnico en gastronomía o ingeniería de alimentos, deseable.Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, conocimientos en harinas, premezclas y procesos de panificación/pastelería en el área de productos horneados y decoraciones.Manejo intermedio de Excel y Microsoft Office, indispensable.Habilidades de comunicación y facilitación masiva.Vehículo propio y licencia de conducir vigente, indispensable.Disponibilidad para viajar dentro del país.