Auxiliar de Cocina

Funciones

• Revisar ingredientes: comprobar la calidad, frescura y existencia de la materia prima.
• Preparar alimentos: lavar, pelar, cortar, picar, dosificar y organizar los productos necesarios.
• Acondicionar la estación: ordenar utensilios, herramientas y encender o regular los equipos de cocción.
• Seguir las recetas estándar del restaurante para preparar los pedidos con precisión y rapidez.
• Vigilar la cocción de los alimentos para asegurar el punto, textura, sabor y aroma adecuados.
• Probar y verificar los platos antes de enviarlos a la sala.
• Emplatar y presentar los alimentos según la estética establecida.
• Coordinarse con el resto de la línea de cocina, los ayudantes y los meseros.

Requisitos

• Bachiller.
• Deseable formación técnica en cocina, panadería, pastelería, gastronomía y alimentos.

Como aplicar

• Enviar hoja de vida por correo electrónico.

Ubicacion

• Edificio Ushuaya
• Alto de las Palmas – Envigado