Auxiliar De Cozinha

Requisitos
* Residir em Campinas e Com experiência
Atividades
Preparar mise-en-place: higienizar, cortar, pesar e separar ingredientes conforme fichas técnicas. Auxiliar no pré-preparo e preparo de receitas simples (recheios, bases, molhos, porcionamento e montagem) sob supervisão do cozinheiro/chef. Higienizar utensílios, bancadas, equipamentos e áreas de trabalho, mantendo as boas práticas de manipulação de alimentos. Receber, conferir, etiquetar e armazenar mercadorias, controlando validade e fazendo o rodízio (FIFO). Operar e zelar por equipamentos básicos (fornos, batedeiras, fogões, câmara fria) seguindo instruções e rotinas de segurança. Monitorar temperaturas e preencher registros (temperatura de câmara, descongelamento, controle de prateleiras) quando solicitado.